Mikrodalga frekansları aracılığıyla betonarme ve jeopolimer numunelerin içerisindeki serbest suyun bağlı suya dönüşmesi durumu oldukça etkin bir şekilde tespit edilebilir. Aynı şekilde gıda ürünleri içeriğinde nem içerdiği için mikrodalga frekanslarıyla gıda ürünlerinin nem miktarları ve gıda ürünlerinin özellikleri analiz edilebilir. Bu bağlamda, daha önce de bağlantıda olunan Amerika Birleşik Devletleri Tarım Dairesinde (USDA) çalışmış Prof. Stuart O. Nelson ve çalışan Prof. Samir Trabelsi ile yeniden bağlantı sağlanması planlanmaktadır. İleriye yönelik olarak, Prof. Stuart O. Nelson ve/veya Prof. Samir Trabelsi ile beraber bazı gıdaların tağşişinin mikrodalga sensörleri ile tespit edilmesi üzerine bir çalışmanın yapılması düşünülmektedir.